Karamelize Şerbetli Etimek Tatlısı

Karamelize şerbetli etimek tatlısı tarifi için karamelize şerbetimizi yaparak ise başlarız. 

2 su bardağı şekeri küçük ocağımızın orta harlı ateşine koyarız. 

Arada bir karıştırırız. 

Şeker karamel kıvamı ve rengine gelene kadar su eklemeyiz. 

Tamamen sıvı bir görünüm aldığında 2 su bardağı su ilavesi yaparız. 

Birden kurşun gibi görünüm alıp sertleşecek korkmayın. Suyunuz kaynadıkça şeker eriyecektir. 

Borcam olarak orta boy borcam kullanmanız daha uygun olacaktır.

Etimekleri borcama dizer ve hemen kaynamış şerbet ile ıslatırız. 

Şerbet çekene kadar muhallebimizi yaparız, tereyağı ve vanilya hariç malzemeleri ekleriz. 

Muhallebiniz kaynadıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekler bir taşım daha kaynatır ardından ocağı kapatır şerbetini çekmiş etimeklerin üzerine dökeriz. 

Süsleme için etimeği robotta çekip ceviz kırığı ile karıştırdım.

Not: muhallebinize ayrı bir tat vermek isterseniz muhallebi piştikten sonra ocaktan alıp toz kremşantiyi ekleyip mikserle çırpın o şekilde etimeklerin üstüne dökün.

Karamelize Şerbetli Etimek Tatlısı hazır.

Afiyet olsun!