Karamel Kremalı Tiramisu

Keyifli Haftasonları dilerim herkese. Umarım haftasonu neşeli, mutlu geçiyordur. Zaten sağlığınız yerinde, sevdikleriniz yanınızdaysa bundan büyük mutluluk olamaz. Diğer her şey bir gün gülüp geçilecek kadar önemsiz bu dünyada. Neyse bir tatlıyla mutluluk hormonlarımızı harekete geçirelim Geçen gün Karamel Kremalı bir pasta yapmıştım, kremanın tadı damağımda kalınca bugün Tiramisuya da aynı kremayı yaptım. Pek bi güzel oldu caaanım.

Karamel Kremalı Tiramisu tarifi; 

Öncelikle krema için uygun bir tencereye 1 su bardağı şeker konulur ve karamelize edilir. (Şekeri karamelize ederken yanmaması için üzerine birkaç damla su damlatabilirsiniz.) Karamelize olan şekerin üzerine bir bardak sıcak su eklenir ve tekrar kaynamaya bırakılır. 

Ayrı bir yerde yumurta sarıları, 1 litre süt ve un karıştırılır. Kaynamış olan karamel şerbete yavaş yavaş eklenir. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.

Bir kapta 1/2 su bardağı süt ile bir poşet krem şanti çırpılır. Labne peynir de eklenerek güzelce karıştırılır. Bu karışım, hafif ılınmış olan karamelli kremaya ilave edilerek spatula yardımıyla karıştırılır.

2 su bardağı sıcak suyun içine Nescafe ve kalan bir çorba kaşığı şeker eklenerek eritilir. 

Kedi dili bisküviler uygun bir tepsiye dizilir. Sıcak Nescafe ile ıslatılır, üzerine krema sürülür. İkinci kat kedi dili bisküviler de dizilir ve aynı işlem uygulanır. En üste bolca kakao serpilir. Dilerseniz arzunuza göre süsleyebilirsiniz. (Ben büyük fırın tepsisine göre hazırladım. Malzemeleri azaltarak yapabilirsiniz. 

Borcam dikdörtgen tepsiye iki paket kedi dili bisküvi yeterli gelecektir. Eğer o şekilde yaparsanız kremayı da daha az yapabilirsiniz.) 

AFİYET OLSUN!