Karakuş Tatlısı
MALZEMELER:
- 4 Su Bardağı Un
- 4 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 Yumurta
- 2 Tatlı Kaşığı Tuz
- 4 Yemek Kaşığı (140 Gr) Margarin
İÇ HARCI İÇİN:
- 1 Su Bardağı Ceviz
- Tarçın Ve Toz Şeker
ŞERBETİ İÇİN:
- 2 Su Bardağı Su
- 2 Su Bardağı Şeker
- Limon
KIZARTMAK İÇİN:
- Ayçiçek Yağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Öncelikle şerbetimizi belirtilen miktardaki su ve şeker ile kaynatıp kenara alıyoruz. Unumuzu geniş bir kaba alıyoruz. Yumurta, yoğurt, tuz ve margarin’imizi ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Hamurumuzun üzerini örterek 45 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Hamurumuzu iki bezeye ayırıp her bir bezeyi incecik açıyoruz. Açtığımız hamuru ucundan iki kat katlayıp arasına cevizli harcımızı koyuyoruz. Kalan hamuru üzerine katlayıp ince uzun bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru dörder parmak büyüklükte boğumlara ayırıp kesiyoruz.
Kestiğimiz parçaları kızgın ayçiçek Yağ’ımızda kızartıp sonra da önceden hazırladığımız şerbetimizin içine atıp çıkartıyoruz.
Afiyet olsun.
