Kara Dutlu Cheesecake

1- İlk olarak burçak bisküvilerimizi rondodan geçiriyoruz.

2- Bisküvilerimizi borcama yayıyoruz.

3- Margarinimizi eritip bisküvilerimizin üzerine döküyoruz ve harmanlıyoruz.Harmanladıktan sonra borcamın tabanına bisküvilerimizi yayıyoruz.

4- Tabanımızı dolaba koyuyoruz.Vaktiniz varsa 1 saat kadar dolapta bekletmenizi tavsiye ediyorum.

5- Kreme ve labneyi bir kaba alıyoruz ve pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.

6- Toz şekeri yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.

7- Yumurtaları tek tek ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.

8- Nişasta ve unumuzuda ekleyerek kremamızı iyice çırpıyoruz.

9- Buzdolabına koyduğumuz tabanı çıkarıp kremayı üzerine döküyoruz.

10- 100-150°lik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Pişirirken altına ısıya dayanıklı altına oturabileceğim bir tepsi bir kap seçiyorum ve içini su dolduruyorum borcamı bunun üzerine koyuyorum.

11- Cheesecake pişerken bir taraftan sosumuzu hazırlayabiliriz. 2 su bardağı kara dutu yıkayıp saplarını ayıralım ve rondoya koyalım üzerine 6 tatlı kaşığı pudra şekeri ekleyelim ve bunları rondodan geçirelim.Daha sonra bu karışımı tencereye koyalım ve kaynatalım.

12- Kara dutlar kaynayınca 1 çay bardağı soğuk suda 2 tatlı kaşığı nişastayı eritelim ve kaynamaya devam eden dutların içine bu karışımı ekleyelim bu şekilde kaynatmaya devam edelim.

13- Cheesecake pişince fırının derecesini kapatıp fırını açmadan 1 saat kadar bekletelim.

14- Fırından çıkarıp sosunu döktükten sonra dolapta soğutup servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun