Kapalı Lahmacun
MALZEMELER:
- 1.5 Su Bardağı Ilık Su
- 1/2 Çay Bardağı Sıvıyağ
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
- 1/2 Paket İnstant Maya
- Aldığı Kadar Un
- Tuz
İÇ HARCI İÇİN:
- 350 Gr. Kıyma
- 1 Büyük Kuru Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 2-3 Tane Sivri Biber
- 2 Adet Domates
- 1/2 Demet Maydanoz
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- 1 Tatlı Kaşığı Margarin
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kapalı Lahmacun Tarifi, Kapalı Lahmacun Yapılışı, Kapalı Lahmacun Nasıl Yapılır?
Hamuru için un ve maya ve tuz karıştırılır.
Yağ ve su eklenerek yumuşakça bir hamur yoğrulur. Üzeri kapatılarak mayalanmaya bırakılır.
Diğer tarafta iç malzemesi için: Soğanlar ve sarımsaklar robotta çekilir.
Biberler ve kabuğu soyulmuş domatesler de ayrı ayrı çekilir.
İnce doğranmış maydanoz diğer malzemeler ve baharatlar eklenerek iç harç hazırlanır.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınarak yuvarlanır.
Un serperek ince bir şekilde açılır. Üzerine iç harç yayılır.
Yanmaz tavada ikiye katlayarak yüksek ateşte pişirilir.
Tüm bezelere aynı işlem uygulanır.
Kapalı Lahmacun servise hazır.
Afiyet olsun 😊
