Kandil Simidi (Tam Kıvamında)

O günün kandil günü olduğunu size hatırlatan en güzel ve lezzetli simittir kandil simidi. Pastaneye, fırına ya da marketteki unlu mamüller bölümünün önünden geçerken susamlılar bir kenarda, çörek otlular diğer kenarda gördüğünüz anda anlarsınız ki o gün kandil. Sevmeyeni yoktur herhalde. Hemen yanına güzel bir çay demleyip sevdiklerinizle güzel zaman geçirisiniz. Kandil simidinin malzemeleri nelerdir, sahlep konur mu konmaz mı, kandil simidi nasıl yapılır, ne kadar sürede pişer gibi tüm sorularınızı bu tarifimizde bulabilirsiniz.

Kıyır Kıyır Pastane Tadında Kandil Simidi Tarifi, Evde Nefis Kandil Simidi Nasıl Yapılır?

Öncelikle 1 su bardağından biraz fazla susamı pembeleşinceye kadar kavurup hazır ediyoruz.

Sonrasında oda sıcaklığındaki margarinimizi alıyoruz ve yumurta sarısı, sıvı yağ, yoğurdu, sirkeyi, şekeri ve tuzu ilave edip iyice karıştırıyoruz. 

Daha sonra unumuzu eliyoruz ve üzerine yarım paket kabartma tozunu eleyip koyup yoğuruyoruz.

Unumuzu yavaş yavaş ölçülü şekilde ilave edersek daha iyi olur. 

Ben 4 su bardağına yakın un kullandım ancak her unun kalitesine / markasına göre bu miktar değişebilir o yüzden azar azar ilave etmekte fayda var.

Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp masanın üzerinde yuvarlıyoruz.

İki ucunu birleştirip iyice sıkıştırıyoruz önce yumurta akına sonra susama bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz.

Aynı işlemi bütün hamurlarımızı uyguluyoruz.

Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dk kızarana kadar pişiriyoruz.

Not: ben mahlepi sevmediğim için eklemedim siz arzu edersiniz 1 çay kaşığı ekleyebilirsiniz

Kandil simitlerimiz hazır 😊👍👌👌

Ev Yapımı Kıyır Kıyır Pastane Tadında Kandil Simidi Tarifi İçin Püf Noktaları ve Öneriler:

Tüm hamur işlerinde olduğu gibi kandil simidi yaparken de un ve benzeri malzemeleri eleyerek koyarsak ve margarin yumurta gibi malzemeler oda sıcaklığında olursa hamurunuz çok daha güzel olacaktır.

Kandil simidi sizin de bildiğiniz gibi pastane simidinin sanki biraz daha kıyır olan tuzlu kurabiye gibi olanı. Bunun sebebi malzemelerin içindeki sirkedir. Sirkeyi aslında daha kıyır olmasını istediğiniz başka hamur işleri için de kullanabilirsiniz.

Bu tarifte kullanmadık ama en önemli olmazsa olmazlarından biri mahleptir. Mahlepsiz olmaz mı tabi ki olur ama eğer olursa herkesin bildiği kandil simidi tadında olur.

Kandil simidinin üstüne ne bulanır? Dilerseniz sade olarak hiç bir şeye bulamadan da yapılıyor. Ama en çok kullanılanı susam ve çörek otudur.

Kandil Günü Başka Neler Yapılır?

Kandil Helvası: https://www.lezizyemeklerim.com/yemek-tarifi/kandil-helvasi/17584

Çörekotlu Kandil Hamuru: https://www.lezizyemeklerim.com/yemek-tarifi/corekotlu-kandil-hamuru/9825

Hazırından Daha Güzel Kandil Simidi: https://www.lezizyemeklerim.com/yemek-tarifi/hazirindan-daha-guzel-kandil-simidi/17533

İrmik Helvası Tarifi (Tam Ölçü): https://www.lezizyemeklerim.com/yemek-tarifi/irmik-helvasi-tarifi-tam-olcu/9820

Un Helvası Tarifi (Sade): https://www.lezizyemeklerim.com/yemek-tarifi/un-helvasi-tarifi-sade/22457