Kalpli Kurabiyeler

Kalpli Kurabiyeler tarifinde öncelikle sos yaparak başlayalım.  

Sos için;

Öncelikle iyice robottan çekilmiş çileklere şeker ve nişastayı ekleyerek iyice karıştırarak pişirelim.

Hamur için;

Tüm malzemeden elimize yapışmayan (yumuşak olmasın) bir hamur elde edelim 1/2 saat buzdolabında bekletelim.

Dinlenen hamuru yağlı kağıt serili veya hafif unlanmış tezgahta aşırı inceltmeden açalım.   kalpli kalıpla keserek tepsiye dizelim.

Kalplerin sadece yarısınından, büyüklü küçüklü kopat kalıplarla  iki yerden kalpler çıkaralım (tepsinin içinde)

170 °C lik fırında 10 dk.  pişirelim.

Ortasından kalpler çıkardığımız olanların üzerine pudra şekeri serpelim.

Sosumuzu el çırpiçısı ile çırpalım.

Düz olan kurabiyerere, kenarlara  taşırmayacak şekilde  sürelim.  

Pudra şekerli  olanı üzerine kapatalım.  

Hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra kalplerin içlerine tekrar çay kaşığıyla veya sıkma torbasıyla içlerine sıkalım.

Taze taze servis edelim.

Afiyet olsun ❤❤