Kalıpta Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Merhabalar hafif sütlü tatlıların en başında gelen bu tatlı kadayıfla birleşince harika oluyor. 💯👌🏼

Ayrıca sunumunu bu şekilde yaptığınızda ikram sofralarınızı süsleyecek😍👏👏

Kalıpta Muhallebili Kadayıf için önce kadayıfı kavuruyoruz. Ben kavrulmuş kullandım ama şekerle kıtırlaşması için biraz kavurdum siz çiğ kadayıfıda aynı yöntemle kavurabilirsiniz ancak çiğ kadayıfı dondurucuda bekletip ufalarsanız daha iyi netice alırsınız.

Gelelim tekrar tarife bir tencerede yağı eritince kavrulmuş kadayıfı ekliyoruz. Kavrulmamış ise rengi dönene kadar kkavuruyoruz. Kavrulmuş kadayıfın üzerine şekeri ilave edip birkaç kez şeker eriyince karıştırıyoruz ve ocağı kapatıp soğuması için başka bir kaba boşaltıyoruz.

Muhallebisi için bir lt. sütü tencereye döküyoruz nişasta,un ve şeker ilave edip karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişiriyoruz. İlk sıcaklık çıktıktan sonra vanilya ve krem şanti ekleyip mikserle çırpıyoruz.

Kalıbımızı hafif yağlıyoruz daha sonra kadayıftan dökerek her tarafına bulaşmasını sağlıyoruz.

Muhallebinin yarısını kalıba döküyoruz. Üzerine ceviz serpip tekrar kadayıf döküyoruz. Kalan muhallebiyi döküp tekrar ceviz atıp son olarak muhallebinin üzerini kadayıfla iyice kapatıyoruz.

Oda ısısına gelince buzdolabına kaldırıyoruz. Mümkünse bir gün beklerse kalıptan çıkarmanız daha iyi netice veriyor. Eğer daha önce yapmak isterseniz önce buzdolabında 4,5 saat bekletin sonra dondurucuda 1-2 saat bekletip kalıptan çıkarabilirsiniz. Kalıptan çıkan muhallebili kadayıfın alt tarafı üste geldiği için üzerine bira daha kadayıf atabilirsiniz servis ederken daha kıtır oluyor.

Kalıptan çıkardığımız muhallebili kadayıfı istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Muhallebili kadayıfı dilimleyerek servis edeniz.

Kalıpta Muhallebili Kadayıf Tatlısı hazır.

Afiyet olsun!