Kalbura Bastı
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1/2 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Adet Yumurta
- 1 Kahve Kaşığı Tuz
- 1 Paket Kabartma Tozu
- Birkaç Damla Sirke
- 4-5 Su Bardağı Un
- Ceviz
ŞERBETİ İÇİN:
- 3 Bardak Şeker
- 3 Bardak Su
- Bir Kaç Damla Limon
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kalbura Bastı Tarifi için önce şeker ve suyu kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dk. ateşte bırakıyoruz bir kaç damla limon ekliyoruz ve şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
Tüm malzemeyi karıştırarak ele yapışmayan ama sert olmayan bir hamur hazırlıyoruz. Hamuru 20 dk. dinlendiriyoruz.
Kalbur yoksa rendenin kalın tarafını kullanıyoruz ve elimizde yuvarladığımız hamuru rendenin üzerinde bastırarak açıp içine ceviz koyuyoruz.
Üstünden kapattığımız hamurları kapattığımız kısmı alta gelecek şekilde rendeden kaldırıp tepsiye diziyoruz.
Hepsi tamamlandıktan sonra 180 °C de yaklaşık 30 dk. pişiriyoruz soğuttuğumuz şerbeti sıcak tepsiye döküyoruz.
Arzuya göre kaymakla servis yapıyoruz.
Kalburabastı hazır.
Afiyet olsun
