Kakaolu Çatlak Kurabiye (Püf Noktalarıyla)

Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi,

Sıvı yağ, yumurta, şeker, kabartma tozu, vanilya, tuz, kakao bir kaba alınır güzelce karıştırılır.  

Yavaş yavaş un eklenir ele yapışan bir hamur oluyor, tekrar un eklemeyin.  

Tabağı strecle sarıp dolapta en az 2 saat dinlendirin. 1 gece dinlenirse çok daha iyi olur.  

Bu arada fırınınızı 180 °C ye ayarlayın 👍

Hamuru dolaptan çıkartıp kaşık yardımı ile cevizden küçük parçalar alıp pudra şekerine koyup elinizde yuvarlak şekli verin ve tepsiye aralıklarla dizin.  

Önceden ısıttığımız fırında 15 dk. pişirin, bu vakti geçirmeyin. Eğer fırınınız erken pişiriyorsa 12 dk. kalması yeterli olacaktır.

Kakaolu Çatlak Kurabiye servise hazır.

Afiyet olsun..

Püf noktası: hamur mutlaka dolapta 2 saat dinlenecek, hamurun yapısı gereği yumuşak oluyor elinize yapışıyor sakın fazladan un eklemeyin, dolapta kendini topluyor.  

Püf noktası: hamur dinlenince gerekirse kaşıkla alıp pudra şekerinin içine atın öyle şekillendirin. Elinizle hamuru yuvarlamaya başladığınızda fırını açın 180 °C ye ayarlayın. 15 dk. dan fazla pişirmeyin saat kurun gerekirse erken pişiren fırınlar için 12 dk. yetiyor.