Kakaolu Çatlak Kurabiye (Browni Tadında)

Merhaba arkadaşlar muhteşem bir kurabiye tarifi üstelik browni tadında dışı hafif sert içi yumuşacık mutlaka denemelisiniz  üstelik 10 dk da hazırU

Uygun bir karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alalım zeytınyağı tuz vanilya ve kabartma tozu ekleyip şeker eriyip köpük köpük oluncaya kadar çırpalım hemen ardından  kakao ekleyelim iyice çırpalım  

Kontrollü bir şekilde 1 bardak unu ekleyip tahta kaşık yardımıyla karıştıralım ikinci bardak unu da ekleyip tekrar karıştıralım ele yapışan bir hamur olacak bu sizi korkutmasın özelliği hamurun böyle olması 

Kurabiye harcımız hazır üzerini strecleyip buzdolabına kaldıralım en az yarım saat mümkünse 2 saat bekletelim (ben 2 saat beklettim ) 

Dinlenen kurabiye hamurunu buzdolabından alalım kaşık yardımıyla parçalar alıp elimizle yuvarlayalım u

Bu aşamada hamurla çok oynamamalıyız yoksa pudra şekeri üzerinde erir şeklini verip bolca pudra şekerine bulayıp az yağlanmış fırın tepsisine aralıklı bir şekilde yerleştirelim birer çay kaşığı pudra şekerini kurabiyenin üzerine bırakalım bol pudra şekerine bulanması çok önemli yoksa kurabiyenin üzeri istediğimiz görüntüde olmaz 

Bütün hamur bitene kadar işleme devam edelim ben 20 tane çatlak kurabiye elde ettim  

10 dk önceden ısıtılmış 165 C fırında 10 -12 dk pişirelim çok fazla fırında tutmayın yoksa çok sert kurabiye elde edersiniz süresi bu kadar olmalı fırından çıkıp soğumasını bekleyelim servis edelim

Kaolu çatlak kurabiyemiz (browni tadında) servise hazır

Aiyet Olsun