Kağıt Kebabı
MALZEMELER:
- 300 Gr. Dana Kuşbaşı (Veya Kuzu)
- 1 Adet Orta Boy Patates
- 1 Adet Orta Boy Domates
- 1 Adet Orta Boy Havuç
- 1 Küçük Kase Bezelye(Konserve Ya Da Dondurulmuş)
- 1 Adet Küçük Boy Soğan
- Sıvı Yağ
- 4 Adet Yağlı Kağıt
SOSU İÇİN:
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası(1 Su Bardağı Su İle Açılacak)
- Tuz-karabiber- Kekik-pulbiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Akşam yemeğiniz için şahane bir yemek tarifim var bugün sizlere🙋Oldukça şık, havalı ve de lezzetli. Ayrıca fazla malzeme gerektirmeyen pratik bir yemek. 👍
Kağıt Kebabı tarifi için öncelikle şunu belirteyim ben dana eti kullandığım için pişme süresinin uzun olacağından etimi önceden yumuşayana kadar soteledim. Et ve sebzenin pişme süresi farklı olduğu için böyle bir yöntem uyguladım. Ancak sizler kuzu eti kullanmak istiyorsanız daha kolay pişeceğinden tüm malzemeyi çiğden harmanlayıp öyle fırına verebilirsiniz!! Buyrun tarif👇
Etimizi yumuşayana kadar kendi suyunda pişiriyoruz. Gerekirse pişirme aşamasında çok az su ilavesi yapılabilir. Etler yumuşadığında sıvı yağ ile yemeklik doğranmış soğanı ve tuzunu ekleyip kavuralım. Daha sonra sebzeleri ekleyelim. En son sosu ile buluşturup beş on dakika soteleyelim ve ocağı kapatıp kağıda sarma işlemine geçelim.
Ben bu malzeme ile dört porsiyon yemek elde ettim. Porsiyonları küçülterek daha fazla paketler yapabilirsiniz. Paket işlemini bitirdikten sonra 200 derece fırında yaklaşık 40 dk kadar pişirilir. Pişen paketler ortasından çentik atılarak bir makas yardımıyla zarf şeklinde kesilerek Kağıt Kebabı servis edilir.
AFİYET OLSUN.
NOT:Bu yemekte aslında arpacık soğan kullanılır. Ben evde olmadığından küçük bir soğanı iri yemeklik doğrayarak kullandım
