Kağıt Kebabı Nasıl Yapılır

Kağıt Kebabı Tarifi için,

Bir tencereye biraz su koyup etimizi içine atıp yumuşayıncaya kadar hafif ateşte pişiriyor, arada bir bardak sıcak su koyup pişmesini bekliyoruz. 

Başka bir tencereye zeytinyağını koyup doğradığımız kuru soğanı koyup kavuruyoruz. 

Arkadan sıra ile garnitür, biber garnitürü, arpacık soğanı, doğradığımız sarımsakları katıyor, kekik, kimyon, pul biber (arzu eden acı koyabilir) , karabiber, salçaları ve tuzu katıp karıştırıyor ve pişen etimizi de katıp 5 dk. daha pişirdikten sonra ocağı kapatıyoruz. 

Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayıp susuz olarak etimize katıp karıştırıyoruz. 

Şimdi yağlı kağıtları hazırlıyoruz. 

İçine istediğimiz kadar hazırladığımız malzemeden koyup yağlı kağıdı katlıyor önceden ıslattığımız borcam veya fırın tepsisine yan yana diziyoruz.

Isıttığımız fırına koyup180 dereceden 100 dereceye indirip hiç kapağı açmadan 15 dk. sonra açıp bakıyoruz kağıt kebaplarını koymadan önce koyduğumuz 2 bardak su bitti ise kebabımız sunuma hazırdır. 

Ben eti düdüklüde pişirdim çünkü yaşlılık var. 

Ayrıca aşağıda resimlerde aliminyum paket göreceksiniz onların içi yağlı kağıt uzun zaman sıcak kalmasını sağlıyor. 

Not: sakın gıda maddelerini aliminyum folya ile temas ettirmeyin. 

Not: garnitürü ben kendim yapıyorum 15-20 poşet yapıp dondurucuya koyuyor gerektiği zaman kullanıyorum yakın zamanda tarifi göndereceğim.

Kağıt Kebabımız hazır. 

Afiyet olsun.