Kağıt Kebabı (Fotoğraflı Anlatımıyla)

Kağıt Kebabı Tarifi için,

Etimizi kuşbaşı şeklinde doğrayalım.

Güzelce yıkayıp suyunu süzelim.

Düdüklü tencereye koyalım.

Soğanları ince ince etin içine doğrayalım.

Yağı ekleyip etimizi soğanlarla birlikte biraz kavuralım.  

Salçayı ekleyelim.

Et biraz suyunu salacaktır. İçine bir su bardağı suyu da ilave edelim.

Tenceremizin kapağını kapatalım.

15 dk. kısık ateşte pişirelim.

Ay gazımızın altını kapatıp.  

Düdüklünün havasının çıkmasını bekleyip tenceremizin kapağını açalım.

İçine patates havuçları küp şeklinde doğrayıp ekleyelim ve arakaları ekleyelim.  

Patlıcanı alacalı soyup, küp şeklinde doğrayıp yağda kızartıp onuda ekleyelim.

Tuz ve karabiberi ekleyip güzelce karıştıralım.  

Ve tenceremizin kapağını kapatıp 5 dk. bu şekilde pişilerim.

Pişen yemeğimizden 30-35 cm. genişliğinde kestiğimiz yağlı kağıtların üzerine 

3-4 yemek kaşığı kadar koyup kenarlarını katlayalım.

Katlanmış kısmı alta gelecek şekilde fırın tepsimize koyalım 

Önceden ısıtılmış 150 İle 170 dr. Arasında bir ısıda 30. 35dk kadar pişiriyoruz.

Kağıt Kebabı hazır.

Afiyet olsun!