Kadınbudu Köfte

Pirinçler ayıklanıp yıkanır.1.5 bardak sıcak suyla haşlanır,suyu çektirilir.

Kıymanın yarısı 2 tane rendelenmiş kuru soğanla yağsız olarak kavrulur.Biraz soğuduktan sonra çiğ kıymaya eklenir.Ardından haşlanmış pirinç,kıyılmış maydanoz,1 yumurta tuz ve karabiber eklenerek yoğrulur.

Normal köfteden biraz daha büyük parçalar kopartılarak oval ve yassı köfteler hazırlanır.

Kızartmak için 2 yumurta çırpılır.Köfteler önce una sonra yumurtaya sonra da galeta ununa bulanarak kızartılır.Afiyet olsun.

Köfteleri kızartırken önce una sonra yumurtaya bulayarak da kızartabilirsiniz.Ama ben ilaveten bir de galeta ununa buluyorum tercih sizin.