Kadınbudu Köfte Yapımı
MALZEMELER:
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 400 Gr. Orta Yağlı Kıyma
- 1 Adet Yumurta
- 1 Çay Bardağı Haşlanmış Pirinç
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kırmızı Toz Biber
KIZARTMAK İÇİN:
- Sıvı Yağ
KÖFTELERİ BULAMAK İÇİN:
- 2 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağından Bir Parmak Az Un
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kadınbudu Köfte Tarifi için soğan ve sarımsak çok küçük olacak şekilde küp küp doğranır.
Bir tavada pembeleşinceye kadar kavrulur.
Kıymanın yarısı da eklenip, kıyma suyunu çekene kadar kavrulur.
Tuzu ve baharatları da eklenerek soğumaya bırakılır.
Kavurduğumuz harcımız soğuduktan sonra kalan kıyma,haşlanmış pirinç ve bir adet yumurta konulur, güzelce yoğrulur.
Köfte harcından biraz büyük parçalar kopartıp, elimizle yassı bir şekil verelim.
Yumurtaları bir tabağın içine kırıp çırpalım.
Unu da başka bir tabağa koyalım.
Köfteleri önce yumurtaya sonra una bulayıp,kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
Kadınbudu Köfte hazır.
Afiyet olsun 😊
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
canım ellerine sağlık
Çok sağolun😊
