Kadınbudu Köfte (Original Tarif)

Kadınbudu köfteyi sevenler buraya.

1/2 kg. Kıymayı ikiye bölelim.

Yarısını çiğ olarak diğer yarısını 1. 5 kaşık sıvı yağda kavuralım.

Kalan sade pilavınız varsa, pirinç yerine kullanabilirsiniz yoksa 1/2 su bardagı pirinci(göz kararınızı da dikkate alın hamurunuz çok cıvık kalmasın) aziçık yağ ve tuz ıle pişirelim, suyunu çektirelim.

Derince bir kaseye 1 adet suyu sıkılmış soğan rendesi, kıymaları, pirinci, 1 adet yumurtayı, karabiberi, yeni baharı, tuzu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyerek yoğuralım.

Elinizle şekil vererek biraz buzdolabında dinlendirelim

Servis etmeden önce çırpılmış yumurta ve un olan tabaklar hazırlayalım.

Köfteleri önce una, sonra yumurtaya bulayarak kızgın yağda kızartalım. Havlu kağıda çıkartıp fazla yağını alalım.

Kadınbudu Köfte hazır.

Afiyetle 😍😍😍