Kadayıflı Islak Kekim

Merhaba arkadaşlar ilk tarifimle karşınızdayım. Bismillah deyip başlayalım:

Kadayıflı Islak Kekim tarifi için önce 4 su bardağı su, 4 su bardağı şeker bir tencereye koyup 10-15 dakikada kaynatalım. Sonra ılıması için bir kenara alalım.

Sonra 1/2 çay bardağı sıvı yağ kadayıfın üzerine gezdirelim ve iyice didelim, küçük küçük yapalım. Kadayıfların yarısını fırın tepsisine yayalım. Üzerine bastırarak sıkılayalım. Sonra 4 yumurta bir kapta iyice karıştırın. 1 su bardağı şekeri ekleyip biraz daha çırpalım ve diğer malzemeleri katalım ve mayonez kıvamında bir hamur elde edilir. 

Sonra kadayıfların üzerine dökelim. Kalan kadayıfı üzerine serpelim, fazla bastırmayalım. 100 °C fırında ilk 20 dk. fırını hiç açmayalım. Sonra altını ve üzeri kızarana dek pişirilir. Altı ve üzerini kontrol etmek için cam tepsi kullanmanızı öneririm. Tam olarak pişince bir kürdanla batırıip kontrol edelim, fırından alalım. 

1-2 dk. sonra ılık şerbeti dökelim. Soğuyunca 1 saat dolapta bekledikten sonra cevizi fındık vb kuruyemiş ve mevsim meyveleri ile servis edelim. 

Kadayıflı Islak Kekim hazır.

Deneyen herkesten yorum ve beğeniler bekliyorum. Herkese afiyet olsun