Kadayıflı Damla Sakızlı Muhallebi
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Ceviz İçi
- 250 Gr. Tel Kadayıf
- 50 Gr. Tereyağı
- 3 Yemek Kaşığı Toz Şeker
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kadayıflı damla sakızlı muhallebi tarifi için önce tel kadayıfları bir tepsiye yayıp kurumaları için birkaç saat bekletin.
Tereyağı, şeker ve kadayıfları tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak rengi hafif koyulaşıncaya kadar kavurun. Cevizleri ekleyip 25 dk. daha kavurun.
Süt, şeker, un ve vanilyayı bir tencereye alın. Orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Damla sakızlarını ekleyip eriyinceye kadar karıştırın. Ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Toz krem şantiyi ilave edin ve mikser ile 5 dk. çırpın. Kadayıfın yarısını dikdörtgen bir kalıba bastırarak yayın. Üzerine muhallebinin tamamını dökün.
En üste kalan kadayıfı yayıp buzdolabında bir gece bekletin. Dilimleyerek üzerine toz antep fıstığı serpip soğuk servis yapın.
Kadayıflı damla sakızlı muhallebi hazır.
Afiyet olsun
Not : ben tel kadayıfları yufkacımdan hazır kavrulmuş kesilmiş aldım ama tekrar ocakta şeker ve cevizle çevirdim.
