Kabaklı Mercimek Çorbası

Kabak dolması yaparız, içlerinden mücver yaparız, bugün de çorba yapıyoruz. Gerçekten çok leziz çok güzel bir çorba. İftar sofrası için çok hafif tavsiye ederim.

Kabaklı Mercimek Çorbası tarifi içim öncelikle kuru soğanı küp doğruyoruz.

Havucu temizleyip rendeliyoruz.

Patatesin kabuklarını soyup rendeliyoruz.

İki adet domatesi rendeliyoruz.

Kabak içlerini rendeliyoruz.

Bir tencereye zeytinyağı alıp üzerine kuru soğanı alıyoruz ve kavuruyoruz.

Kavrulmuş soğanın üzerine rendelenmiş sebzeleri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.

Kırmızı mercimeği süzgece alıp yıkıyoruz ve tencereye ilave ediyoruz.

Bir iki kez mercimekle karıştırıyoruz ve üzerine sıcak suyu katıp kısık ateşte pişiriyoruz 

Pişen çorbayı el blendrı ile çekiyoruz.

İki üç dal dereotunu incecik doğrayıp çorbaya ilave ediyoruz.

Dereotunu sevmeyenler kuru nane katabilir.

Kabaklı Mercimek Çorbası hazır 

Afiyet olsun 😋