Kabaklı Kürdan Kebabı

MALZEMELER:

2 Adet Orta Boy Kabak

KIZARTMAK İÇİN:

6-7 Yemek Kaşığı Kadar Sıvı Yağ
1 Adet Sivri Yeşil Biber (Kürdana Batırmak İçin)
1 Adet Domates (Kürdana Batırmak İçin)
8 -10 Adet Kürdan

KÖFTESİ İÇİN:

300 Gram Kadar Kıyma
1/2 Paket Knor Köfte Harcı

SOSU İÇİN:

2 Adet Domates
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
1 Çay Kaşığı Tuz
2 Diş Sarımsak

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Kabaklı kürdan kebabı Tarifi için;

Kabakları yıkayın, 1 cm. olacak şekilde uzunlamasına 6 parçaya bölün. 6-7 yemek kaşığı sıvı yağ koyduğumuz tavamıza ısınınca kabak dilimlerini alın, arkalı önlü kızartın.Bir köşede bekletin.

O ara siz de köftesini hazırlayın, bunun için de derin bir kaba kıyma ve knorr köfte harcını alın, iyice yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp aynı tavada arkalı önlü kızartın ☺

2 kabak dilimini artı şeklinde koyun, ortasına 1 adet köfte koyun, kenarlarından katlayıp ortasına 1 adet kürdan batırın.

Kürdanınn üstüne önce 1 dilim biber, sonra da 1 dilim domates batırın.

Hepsi için bu işlemi yaptıktan sonra uygun boyuttaki bir borcama alın, salçalı domatesli sosu için domatesleri rendeleyin, üzerine salçayı, tuz ve toz biberini de ekleyerek iyice karıştırın.

3-4 yemek kaşığı su ile salçalı sosunu özeyip inceltin.

Kabakların taban kısmına dökün.

180 °C önceden ısınmış fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişirelim 👌