Kabaklı Çıtır Köfte
MALZEMELER:
- 3 Adet Kabak
KÖFTE İÇİN:
- 200 Gr. Yağsız Kıyma
- 1 Yumurta
- 1 Adet Rendelenmiş Suyu Alınmış Soğan
- 1 Büyük Çay Bardağı Galeta Unu
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
ÜZERİNİ BULAMAK İÇİN 1. YÖNTEM:
- 1/2 Kase Galeta Unu
- 2 Yumurta
- Tuz
- Kızartmak İçin Yağ
ÜZERİNİ BULAMAK İÇİN 2. YÖNTEM:
- 2 Yumurta
- 3-4 Kaşık Un
- 3-4 Kaşık Mısır Unu
- Tuz
- Kızartmak İçin Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bu tarifimizin sosa bulanma aşaması iki şekilde mümkündür hangisini isterseniz o şekilde yapabilirsiniz 🤷🏻♀️
Kabaklı Çıtır Köfte tarifi için önce kabağı iyice yıkayın, ikiye bölün ve ortasını oyun,1 cm kalınlığında olacak şekilde dilimleyin.
Köfte için kıyma ,galeta unu, rendelenip suyu sıkılmış soğan yoğurma kabına alıp güzelce yoğrulmaya başlanır. Ardından baharatlar eklenir, tuz eklenir, kabakların içerisine girebilecek büyüklükte şekil verin ve kabakların içine köfte koyun ve düzeltin.
Dışına bulamak için ; 2 yumurtayı kırın, un, mısır unu ve tuzu ekleyip karıştırın kabaklı köftelerinizi bu sosa bulayıp kızgın yağda kızartın.
Eğer galeta unu ile sos yapacaksanız yumurtayı ayrı kaba kırın, galeta ununu ayrı kaba alın kabaklı köftelerinizi önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın kızgın yağda kızartın.
Kabaklı Çıtır Köfte hazır.
Bu nefis tarifi denemeyi unutmayın.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
