Kabak Oturtma

Kabak oturtma tarifi için öncelikle, kabakların kabukları soyulup, birer parmak genişliğinde yuvarlak olarak dilimlenir.

Geniş yayvan bir tencereye iki sıra olacak şekilde dizilir.

Ayrı yerde tavaya az sıvıyağ konulup kıyma kavrulur.

Ardından yemeklik doğranan soğan, sarımsak ve yeşil biber ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.

Domates sosu ilave edilip bir iki dakika daha pişirilir. Nane ve tuz ilave edilip, ocaktan alınır.

Hazırlanan harç kabakların üzerine yayılır. İnce kıyılmış dereotu ve bulgur da üzerine serpilir. 

Son olarak küçük bir tencerede az sıvıyağ da domates ve biber salçası kavrulup, 1-1,5 bardak su ilave edilip salça sosu hazırlanır. 

Yemeğin üzerine ilave edilip kısık ateşte 30 dk pişirilir. 

Kabak oturtma servise hazır.

Afiyet olsun...