Kabak Kayık
MALZEMELER:
- 300 Gr. Kıyma
- 6 Adet Kabak (12 Adet Kayık Çıkartılıyor)
- 1 Çorba Kaşığı Salça
- 1 Adet Kuru Soğan
- 5 Diş Sarmısak (İsteğe Bağlı Değişebilir)
- 2 Adet Kabuğu Soyulmuş Domates
- 2 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- 1 Bardak Su
- 1 Tatlı Kaşığı Kekik
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- Tuz
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kabak Kayık Tarifi için,
Kıymayı kavurup içine sırasıyla soğan-sarmısak ikilisini, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1/2 çorba kaşığı salça, doğranmış domates ve baharatları ekleyerek harçı hazırlıyoruz.
Kabakları ortadan ikiye bölüp içlerini tatlı kaşığı yardımıyla boşaltıyoruz.
Kaynayan suyun içinde 5-7dk. Kadar tutup çıkartıyoruz. Kabuklar soyulmamalı. Yoksa çok yumuşak olurlar.
Tencereden çıkartıp suyunu süzdüğümüz kabakların içerisine harçımızdan koyup fırın kabına yerleştiriyoruz.
1 bardak kaynamış suyun içine kalan 1/2 çay bardağı sıvıyağ ve 1/2 çorba kaşığı salçayı ekleyip karıştırıyoruz.
Fırın kabının dibine döküyoruz.
Kabakların üzerine kaşar ekleyerek 240 °C de ısıtılmış fırının alt rafında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz.
Kabak Kayık hazır.
Afiyet olsuuuun 😋😋😋
