Kabak Çorbası

Kabak çorbası için öncelikle

Kabakları yıkayıp kabuklarını kazıdıktan sonra halka şeklinde doğrayalım.

Tencerede zeytinyağı ve tereyağı karışımında yemeklik doğradığımız soğan ve iri olarak doğradığımız sarımsakları pembeleşene dek kısık ateşte  kavuralım.

Kabakları ilave edip kavurmaya devam edelim. İçine sıcak et suyunu ilave ederek yarım saat kadar pişirelim.

Pişme sonunda ocaktan alıp blendar ile ezelim.Tuz ve karabiber ile tatlandırıp (damak zevkinize göre ) servis tabaklarına pay edelim.

Üzerine gene tereyağında çevrilerek kızartılmış ekmek parçaları ekleyip ikram edelim. 

Arzunuza göre üzerine kaşar rendeside yakışmaktadır.

Afiyet olsun.