Kabak Çiçeği Dolması Yapımı
MALZEMELER:
- 30 Adet Kabak Çiçeği
- 1 Su Bardağı Pirinç
- 1 Adet Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Salça (Biber Salçası Kullandım)
- 1 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
- 1 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık (Varsa)
- 1 Adet Küçük Domates
- 1/2 Demet Maydanoz
- 1/2 Demet Taze Nane (Yoksa 1/2 Yemek Kaşığı Kuru Nane Olabilir)
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kabak Çiçeği Dolması Yapımı için,
Soğanı küçük küçük doğrayıp zeytinyağında pembeleştirin.
Yıkanmış ve ayıklanmış pirinci ve kuş üzümünü (varsa dolmalık fıstık) ekleyin kavurmaya devam edin.
Salçayı ekleyin. Rendelenmiş domates ve ince ince doğramış olduğunuz yeşillikleri ve baharatlarınız ekleyin.
Yaklaşık 10 dk. kadar kavurun ve bir yere alıp soğumasını bekleyin
Kabak çiçeklerini temizleyip yıkayın,ters çevirip süzülmelerini bekleyin
İç malzemeniz soğuyunca her kabak çiçeğinin içine birer tatlı kaşığı koyup, çiçeğin üst kısmı alta gelecek şekilde sarın ve tencerenize dizin.
Tencerinizdeki dolmaların üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve yaklaşık bir su bardağı suyu gezdirin.
Kapağı kapalı bir şekilde kısık ocakta suyu çekene kadar pişirin. Ilık olarak ve yanında yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
Kabak çiçeği dolmamız hazır.
Kabak Çiçeği Dolması hazır.
Afiyetler olsun..
