Jalebi Tatlısı

Not: gül suyunu ben kullanmıyorum. Çünkü tatlının çıtırtılığını alıyor. Lezzeti güzel ama çıtır çıtır daha güzel oluyor.

Bir kabın içinde tatlı hamurunun malzemelerini iyice çırpın.

Ağzını kapatıp 2 saat dinlendirin.

Bu sırada şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın.

2 saat dolup hamur üzerinde göz göz kabarcıklar olunca boş mayonez yada ketçap şişesine hamurunuzu doldurun.

Tencerede sıvı yağınızı iyice kızdırın.

Hamuru dıştan içe halka halka olacak şekilde ufak dairelerle dökün.

Arkalı önlü kızartın.

Dikkat edin çabuk kızarıyor yakmayın.

Kızaran hamurları ılık şerbete 1-2 saniye batırıp çıkartın. 

Başka bir tabağa koyun.

Bu şekilde harcınız bitene kadar işleme devam edin.

En lezzetli hali sıcakken. Bekledikçe çıtırlığını kaybediyor ama lezzeti hep yerinde... 

Afiyet olsun 😄