İzmir Köfte
KÖFTESİ İÇİN:
- 400 Gr. Köftelik Kıyma
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Adet Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- Çekilmiş Ekmek Veya Bayat Ekmek İçi
- Tuz
- Kekik
- Kimyon
- 4-5 Adet Orta Boy Patates
- 2 Adet Domates
- 2 Adet Yeşil Biber Veya Sivri Biber
SOSU İÇİN:
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1 Su Bardağı Su
- Tuz (Hepsi Karıştırılır)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
İzmir Köfte Tarifi için öncelikle köfte güzelce yoğrulur.
Kıvam alan köfte buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
Ardından patatesler soyulup elma dilimi şeklinde kesilip biraz yağlanır ve tuzlanır.
Fırın tepsisine yerleştirilip, fırında dışı kabuk bağlayana kadar hafif kızartılır.
Bu arada köftelerde uzun olacak şeklinde yuvarlanıp hafif kızaran patateslerin üzerine yerleştirilir.
10 dk. fırında birlikte kızardıktan sonra tepsi fırından alınır.
Üzerine dilimlenem domates ve biberler yerleştirilir.
Hazırlanan sos dökülüp tekrar fırında pişmeye bırakılır.
Püf Noktası: domates ve biberlerin üzerine biraz yağ gezdirirseniz kurumazlar.
İzmir Köfte hazır.
Afiyet olsun...
Hayırlı bereketli iftarlar dilerim
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
mis gibi kızarmış ellerinize sağlık
Tesekkur ederim sevgiler
