Izgara Balkabaklı Mercimek Salatası
MALZEMELER:
- 4-5 Dilim Balkabağı
- 1.5 Su Bardağı Yeşil Mercimek
- 4-5 Sap Taze Soğan
- 1 Avuç Maydanoz (İnce Kıyılmış)
- 1-2 Avuç İri Kıyılmış Ceviziçi
- 10-12 Adet Doğranmış Kuru Kayısı
- 1 Adet Limon
- 1 Kahve Fincanı Zeytinyağ
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Izgara Balkabaklı Mercimek Salatası Tarifi içim önce balkabaklarını küp küp doğrayıp yağlı kağıt serilmiş 200 °C fırına verip yaklaşık 20 dk. kadar pişiriyoruz.
Not: altları daha çabuk pişebiliyor, kontrollü olalım.
Yeşil mercimekleri yıkayıp bir tencereye alalım, üzerini geçecek kadar su koyup ocağa koyalım. Bir taşım kaynatıp suyunu süzelim. Böylece karasını almış oluyoruz.
Mercimeklerin üzerine tekrar su koyup bu sefer çiğneme diriliğine gelene kadar haşlayalım. Çok lapa olmamasına dikkat edelim.
Mercimekler ve kabaklar pişince bir derin karıştırma kasesinde tüm diğer malzemelerle harmanlayarak servis edelim.
Izgara Balkabaklı Mercimek Salatası hazır.
Afiyet olsun...
