İtalyan Ekmeği (Focaccia)

Harika bir lezzet daha fırındayken odaya verdiği muhteşem koku insanın iştahını kabartıyor😋👌🏻 kesinlikle denemenizi tavsiye ederim👍

İtalyan Ekmeği (Focaccia) için öncelikle ekmeğini yapmak için ılık su,şeker,maya karıştırılır.

Sıvı yağı , un ve tuz eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.

Yarım saat mayalanmaya bırakılır.

Mayalanan hamur iki bezeye ayrılır.

İlk beze kalıbın büyüklüğünde açılır ve yağlanmış kalıba serilir. Arasına peynir serpilir. 

Orjinal italyan ekmeğinde peynir yok ama ben ekledim sizler peynirsiz de yapabilirsiniz.

Daha sonra ikinci bezeyi açıp peynirin üzeri kapatılarak hamur bastırılır.

Üzeri için bir kaseye zeytinyağı, pul biber, kimyon, kekik, sarımsak karıştırıp hamurun üzerine sürülür.

Zeytin taneleri ve çeri domateslerle süslenerek 180 °C fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. 

Hatta kalan yağdan fırından çıkınca üzerine sürülebilir.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋