İsveç Köfte Tarifi

İsveKöftenin tüm malzemelerini bir kabın içerisine sırasıyla ekliyoruz. İyice yoğuruyoruz. 

Yoğurma işlemimiz bittiğinde hafif yapışkan ve sulu olacak. Ayrı bir kaseye soğuk su koyuyoruz. 

Ellerimizi ıslatıp ve etten parçalar alarak ne çok büyük, ne çok küçük olacak şekilde avuç içimizde yuvarlayarak top köfteler haline getiriyoruz. 

İstediğimiz kadar köfteyi aralıklı olarak bir tepsiye yerleştiriyoruz ki yapışmasın. 

20 dakika kadar derin dondurucusunda bekletiyoruz ve sonra çıkarıp saklamak üzere tekrar poşetlere yerleştirin. Bu işlem köftelerin birbirine yapışmasını engeller. Önceden dondurmazsak köfteler birbirine yapışacaktır. 

Sonra, bir kızartma tavasına bir parmak kalınlığında sıvı yağ koyuyoruz. 

Yağlar kızınca, köfteleri yerleştiriyoruz. Dışı kahverengi oluncaya dek, ve içinin de piştiğinden emin olana kadar kızartıyoruz. 

Ayrıca bir tencereye sosu için yağ ekliyoruz. Yağı kızartıp unu ekliyoruz. Unun rengi değişinceye kadar kavuruyoruz. 

Sonrasında bulyon’u ve suyu ekliyoruz. Bir yandan sosu karıştırmaya devam ediyoruz. Sos koyulaşınca sosu pişirme işlemimiz bitmiştir.

Sosu istersek köftelerin üstüne, istersen yanına koyarak servisimizi yapabiliriz. 

İsveç Köfte servise hazır! 

Afiyet olsun.