İstridye Soslu Dana Bonfile

İstridye Soslu Dana Bonfile tarifi için bir gece önceden etleri yaprak gibi ya da jülyen usulü doğrayın. 

Bir kabın içine alın, üzerine bir yemek kaşığı nişasta, üç yemek kaşığı soya sos, üç yemek kaşığı zeytin yağı koyun ve en az altı saat dolapta marine olması için dinlenmeye bırakın. ( ben bir gece bekletiyorum) pişirmeden bir saat önce dolaptan çıkarın. 

Derin bir tava alın ısıtın etleri yavaş yavaş koyun sulanma olmasın. 

Etleri güzelce kavurun. 

Biberleri jülyen doğrayın, 🥕 havuçları ve kabakları (kabukları biraz derin soyarmış gibi alın ve kabuklu kısmı kullanın iç kısmını kullanmıyoruz)makarna gibi ince bir şekilde doğrayın. 

Soğanları da serçe parmaktan biraz daha kısa olacak şekilde doğrayın. 

Tavamıza biraz zeytinyağı alın önce havuç ve kabakları biraz pişirin ardından biberleri koyun çok fazla öldürmeden pişirin. 

Ardından sarımsakları atın biraz daha pişirin. 

En son taze soğanları ve soya filizlerini atıp tavanın altını kapatın. 

Sebzeleri et tavasına alın ve içerisine iki yemek kaşığı istridye sos koyun 5 dk. pişirin. İstridye Soslu Dana Bonfile hazır...

Tuzunu kontrol edin istridye sos tuzlu olduğu için ben tuz kullanmadım. 😋