İstiridye Mantarından Kokoreç

Kokoreç severmisiniz arkadaşlar ben çok severim😋

Daha önce tavuk etiyle denemem olmuştu yiyenlerden 💯puan almıştı.

Şimdide istiridye mantarından denedim harika oldu.Mantar sevmeyen bile severek yedi. Tabi ki kokoreç sevmiyen bile 😁ev halkından tam puan aldı 👏👏💯👍

Sizde deneyin kesinlikle gerçeği tadında oluyor 👌🏼😋

İstiridye mantarını önce yıkayıp jülyen olarak doğrayın. Kuru soğanı ve yeşil biberi ince ince kıyıp yağda pembeleşene kadar kavrulur. Daha sonra mantarlar ilave edilir.

Mantarın iyice pişmesi için tavanın kapağı kapatılır bu arada suyunu salan mantar suyunu çektikten sonra çıkarıp robotta veya blender da çekilir. Robotu olmayanlar ellerinde doğrama tahtasında bıçaklarla kokoreç döver gibi küçük  parçalara bölebilirler.

Tekrar tavaya alıp itice kızarana kadar kavrulur. Kavrulan mantara üzerine tuzunu, pul biber, karabiber, kekik, kimyon atıp  karıştırdıktan sonra servise sunulur. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.😋👌🏼