Ispanaklı Yufka Böreği

Ispanaklı Yufka Böreği tarifi için öncelikle ıspanağı bol sirkeli suda bekletip iyice duruluyoruz.

Minik minik doğradığımız ıspanakları tavaya alıp 3-5 dk kavuruyoruz, altını kapatıp içine arzu ettiğiniz herhangi bir peyniri ilave edip karıştırıyoruz.

Not: eğer lor kullanacaksanız tuz ve baharatla tatlandırabilirsiniz 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası da ilave edebilirsiniz lezzetli oluyor.

Yufkalarımızı 4'e kesiyoruz, sonra sos malzemelerimizi karıştırıp kestiğimiz her bir yaprağa fırça yardımıyla sostan sürüyoruz.

Geniş olan kısma iç malzemeyi ekleyip kenarlarını katlayıp rulo şeklinde sarıyoruz, sonra kendi etrafında çevirip gül şeklini veriyoruz.

Bütün yufkaları bu şekilde yapıp tepsimize diziyoruz, üzerine yumurta sarısı sürüp susam ilave ediyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz. 

İnanın çok lezzetli ve çok pratik tarif ıspanağın miktarını yazmadım ben bol seviyorum göz kararı koydum, zevke göre değişir önemli olan sosun verdiği lezzet.

İç malzeme ARZUYA GÖRE değişir afiyet olsun 🤗 

Yine aynı tarifi başka şekillerde de yaptım, paylaşacağım...