Ispanaklı Sodalı Börek

Ispanaklı Sodalı Börek Tarifi için ince ince soğanı doğrayalım ve genişçe bir tavaya alıp sıvıyağı ekleyelim. 

Biraz soteledikten sonra iç malzeme için ıspanakları güzelce yıkayıp ve süzdükten sonra doğrayıp soğanların üstüne ilave edelim. 

Tuz ve baharatları da ekleyip biraz kavuralım.

Ayrı bir kasede sıvı yağ, 1 adet yumurta ve soda karıştırılır.

Yufkanın ilki hafif yağlanmış fırın tepsisine serilir. 

Üzerine 3-4 yemek kaşığı sos dökülür. 

İkinci yufka onun üzerine serilir. 

Aynı şekilde 3-4 kaşık sos dökülür. 

Ardından ikinci yufkanın üzerine ıspanaklı harcın yarısı serpilir.

Üzerine üçüncü yufka serilerek sos dökülür. Dördüncü yufka serilir ve sos dökülür. 

Ve dördüncü yufka üzerine kalan ıspanak harcın hepsi serpilir. Beşinci yufka serilir ve sos dökülür. Son yufkada serilerek kare şeklinde dilimlenir. 

Ondan sonra kalan sodalı sosun tamamı her tarafına eşit olacak şekilde dökülür. 

En az yarım saat buzdolabında dinlendirilir.

Dinlendikten sonra çırpılmış yumurta sarısı ve sıvıyağ karışımı böreğin üzerine sürülerek 170 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Ispanaklı Sodalı Börek hazır.

Afiyet olsun😊