Ispanaklı Sarma Börek Tarifi
İÇİ İÇİN:
- 2 Bağ Ispanağın Yaprak Kısımları
- Yarım Kahve Fincanı Zeytinyağı
- 1 Büyük Kuru Soğan
- Tuz Karabiber Pul Biber
YUFKAYA SÜRMEK İÇİN:
- 2 Yumurta
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Çay Bardağı Yoğurt Veya Süt
ÜZERİ İÇİN:
- Çörek Otu Veya Susam
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Ispanaklı Sarma Börek Tarifi için önce zeytinyağında yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
Üzerine yıkanmış doğranmış ıspanak yapraklarını ekleyip, suyu çekene kadar pişiriyoruz.
Tuzu ve karabiberi, pul biberi ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Bir kaseye yumurta, süt ve zeytinyağını koyup çırpıyoruz.
Yufkaları bu karışımla ıslatıp, ikinci yufkayı üzerine açıyoruz, karışımdan sürüyoruz.
12 parçaya bölüyoruz. Geniş kenarına pişirdiğimiz ıspanağı yerleştiriyoruz ve sarıyoruz.
Yağlamış olduğumuz tepsiye yerleştiriyoruz.
Artan yumurtalı karışımı üzerine paylaştırıyoruz.
Çörek otu, susam serpiyoruz.
180 derecede ısıttığımız fırının orta gözünde üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz (yaklaşık 30 dakika her fırının ısısı farklı olduğu için süre değişebilir dikkatli olalım).
Ispanaklı Sarma Börek servise hazır.
Afiyet olsun....
