Ispanaklı Poke Kek

Merhaba arkadaşlar. Ispanak ıspanak olalı hiç bu kadar tatlı olmamıştı. Pudingli kekin kısaltması olan poke kek görüntüsüyle göze, tadıyla damağınıza hitap edecek olağan üstü bir lezzette. misafirlerin ilgisini çekerek göz dolduracak olan bu tarifi defterlerinize eklemeyi ihmal etmeyin 😉😉 haydi tarife. 😉

Ispanaklı Poke Kek tarifi için öncelikle püremizi hazırlamakla başlıyoruz. Ispanak yapraklarının damarlı kısımlarını temizleyip buharda beş dakika bekletiyoruz. Yaprakların üzerine 1 çay bardağı su ilave edip blenderdan geçiriyoruz. Püreyi 1 su bardağına alıyoruz eğer eksikse üzerini su ile tamamlıyoruz. 

Kek için kullanacağımız kuru malzemeleri eleyerek hazırlıyoruz ayrıca bütün malzemelerin oda ısında olması kabarma işlemi için şart. 

Fırını 170 derece de açıyoruz ve kek hamurumuzu hazırlamaya başlıyoruz. 

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Ispanak püresini ve sıvı yağı ilave edip tekrar çırpıyoruz. En son kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Yağlanmış büyük boy kare borcama döküyoruz ve ısınmış fırında 25 dakika kadar üzeri renk değişene kadar pişiriyoruz (kürdan testini mutlaka uygulayalım. 

Pişen keki fırının ağzı açık şekilde 10 dakika kadar misafir edelim. Bu sırada kreması için vanilin ve tereyağ hariç bütün malzemeleri tencereye alıp karıştıralım ve ocağa koyup koyu kıvama gelene kadar karıştırarak pişirelim. 

Ocaktan alıp vanilin ve tereyağı ekleyip iyice karıştıralım. Hemen ardından istediğiniz bir aparat yardımıyla bu kaşık veya bıçak olabilir ben yuvarlak kurabiye kalıbı kullandım kek hamurunda oyuklar açalım ve özellikle açtığımız oyuklar dolacak şekilde kremayı dökelim.

Oda ısına gelmesi için serin bir yere alalım.

1 bardak süt ile krem şantiyi çırpıp dolaba kaldıralım. Kek ve krema oda ısısına geldiğinde krem şantiyi pastanın her yerine gelecek şekilde sürüp isteğe göre hindistan cevizi serpelim ve dolaba kaldırıp soğuyunca dilimleyerek servis edebiliriz. 

Ispanaklı Poke Kek hazır.

Deneyen herkese afiyet olsun