Ispanaklı Dolama Börek Tarifi

Latife yaşar

(0 oy, puan: 0)

Mutfağı Takip Et

2.7B

55 dk.

6-8

MALZEMELER:

1 Paket Baklavalık Yufka

İÇ HARÇI İÇİN:

1/2 Kg. Kadar Ispanak
3 Dal Taze Soğan
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
3-4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Kaşar Peyniri

SOSU İÇİN:

1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1/2 Çay Bardağı Yoğurt
1 Şişe Maden Suyu
1 Çay Kaşığı Tuz

ÜST KISMI İÇİN:

1/2 Paket Tereyağı Veya Margarin
Susam
Çörek Otu

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Ispanaklı Dolama Börek Tarifi için önce ıspanakları bol bol su ile yıkadıktan sonra istediğimiz kalınlıkta doğrayın.

Tencereye sıvı yağı koyup soğanımızı küp küp doğrayıp ilave ediyoruz.

Pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Daha sonra tuzu ve ıspanakları da ilave edip 3-4 dk. kadar kavuralım. Çok kavurmayın sönmesin.

Daha sonra sos için gerekli olan tüm malzemeleri derin bir kaba alıp iyice çırpın. Boza kıvamında homojen bir karışım olsun.

Baklavalık yufkadan 2 adet alın her tarafına sos sürün. Sonra 2 kat daha alın yine her tarafına gelecek şekilde sos sürün. Sizden tarafa ıspanaklı iç harçtan koyup üzerine de birkaç tane dilim kaşar peyniri koyun. Rulo şeklinde sarın.

Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine tereyağını eritip sürün. Çörek otu ve susam serpip 180 °C önceden ısınmış fırınımızda üzerileri kızarana kadar pişirelim.

Ispanaklı Dolama Börek servise hazır.

Afiyet olsun...