Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi için ıspanakları yıkayıp süzdürelim ve yarım parmak kalınlığında doğrayalım. 

Soğanları ince ince kesip, sıvı yağ döktüğümüz genişçe tavada sarartalım. Hemen arkasından ıspanakları ekleyip 3-4 dakika kavuralım. 

Patatesi rendeleyip ıspanaklı karışıma ekleyelim. Tuzu ve karabiberi katıp ocağın altını kapatalım. 

Yufkaları tam ortadan ikiye bölelim. Her yarım yufkayı tezgaha yayıp fırçayla eritilmiş tereyağı sürelim. 

Geniş yerine harcımızı koyup rulo yaptıktan sonra kendi etrafında çevirerek gül şekli verelim. 

Yağlanmış tepsiye yerleştirelim. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayalım. 

Üzerine yumurta sarısı ve dilersek çörekotu serperek, 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Ispanaklı Börek Tarifi hazır. Afiyet olsun.