Ispanak Mücver

Ispanak mücver tarifi için;

Öncelikle ıspanakları ayıklayıp güzelce yıkayalım. Tencereye yaklaşık 1 lt su koyup kaynatalım. Kaynayan suya irice parçalanan ıspanaklar azar azar atalım hafifçe karıştıralım. Bütün ıspanaklar kaynar suyun içinde yumuşayınca tencereyi ocaktan alıp suyunu süzelim İçinde çok az bir su bırakabiliriz.

Haşlanmış ıspanakları derin bir kaba alalım. İçine ince olarak kıyılmış soğan ve yumurtaları kırarak karıştıralım tüm malzeme iyice karışınca damak zevkinize gör baharat ekleyip unu da azar azar ekleyip  karıştıralım.( ben 6 kaşık un koyunca kıvamını aldırdım siz duruma göre azaltıp çoğaltabilirsiniz önemli olan çok koyu olmayacak cıvıkta olmayacak )

Tavaya  sıvı yağ  koyup kızdıralım. karışımdan kaşık yardımıyla aldığımız parçaları tavada arkalı önlü kızarana dek pişirelim. Fazla yağını emdirmek amacıyla kağıt havlu serili tabağa alalım. 

Fazla yağını aldırmak amacıyla kağıt havlu serili tabağa alalım.

Ispanak mücver hazır.Üzerine sarımsaklı  yoğurt döküp servis edelim.

Afiyet olsun.