Islatmadan Parlak Ve Tane Tane Pirinç Pilavı

Herkese merhabalar arkadaşlar ıslatmadan yapabileceğimiz pratik tane tane ve parlak nefis bir pirinç pilavı tarifim var! hemen tarife geçelim;))

İlk önce pirinç bir kaba alınır ve resimdeki gibi bütün nişastası gidene kadar yıkanır.

4-5 kez bu şekilde pirinç yıkanır ve süzdürülür.

Süzgece alınan pirinç kenarda bekletilir.

Diğer yandan sıvı yağ ile arpa şehriye ocağa alınır ve rengi koyulaşana kadar arada bir karıştırılarak pişirilir.

Rengi koyulaşan şehriyeye tereyağı ilave edilir ve tereyağı eritilir.

Daha sonra güzelce yıkanan ve süzdürülen pirinç ilave edilir ve 1-2 dk sürekli karıştırılır.

Daha sonra sıcak su tuz ve zeytinyağı ilave edilir ve güzelce karıştırılır.

Tuzu kontrol edilir ve az ise ilave edilir.

Tencerenin ağzı kapatılır ocak da en kısık şekilde pilav pişmeye bırakılır.

Suyunu çektiği görülünce ocağın altı kapatılır ve ağzı hiç açılmadan 15 dk dinlendirilir.

süre sonunda tencerenin ağzı ağzı açılır ve pilav güzelce bir karıştırılır harmanlanır.

servis tabağına koyup servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN …!

=))

NOT: SEVGİLİ ARKADAŞLAR SİZ SORMADAN BEN SÖYLİYİM 3 FARKLI YAĞ KOYMAMIN SEBEBİ İLK OLARAK SIVI YAĞ İLE ŞEHRİYEYİ KAVURDUM SONRADAN TEREYAĞINI İLAVE ETTİM ÇÜNKÜ TEREYAĞI ÇOK ÇABUK YANABİLİR AMA SIVI YAĞ YANMAZ O YÜZDEN ŞEHRİYENİN DE KAVRULMA SÜRESİ BİRAZ FAZLA OLDUĞU İÇİN TEREYAĞI OLSA YANAR SİYAH SİYAH OLUR PİLAVIN DA RENGİ KÖTÜ OLUR AMA SIVI YAĞ İLE O SORUN ORTADAN KALKTI. EN SON ZEYTİNYAĞI İLAVE ETMEMİN SEBEBİ İSE PİLAVA PARLAKLIK VERMESİ. BU ŞEKİLDE YAPILAN PİLAV HER ZAMAN PARLAK, LEZZETLİ VE GÜZEL OLUR.