Islak Kek (En Ama En Islağı)
MALZEMELER:
- 4 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Toz Şeker(Ben Küp Şeker Kullandım Bittiğini Farketmeden Yapmaya Başlamıştım)
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Su Bardağı Süt
- Yaklaşık 2 Su Bardağı Un (1 Bardaktan Sonrasını Azar Azar Ekleyin Akışkan Bi Kıvamı Olması Gerekiyor Videodaki Gibi)
- 3 Yemek Kaşığı Kakao
- 2 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya
SOSUMUZ İÇİN:
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Su Bardağı Süt
- 1 Su Bardağı Şeker
- 2 Yemek Kaşığı Kakao
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Şimdi size en ince detayına kadar anlatacağım Islak Kek tarifimizi.
İlk olarak yumurta ve şekerimizi önce düşük sonra yüksek devirde 4 dakika kadar krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz(bu aşama kekimizin süngerimsi görüntüsü için önemli)
Sonra ki aşamalara mikserle değil çırpma teli ile devam ediyoruz kabaran yumurtamızın sönmemesi için.
Yağı ve sütü ekleyip tel ile bikaç kez karıştırıyoruz. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı aynı anda eleyerek ekliyoruz sıvı karışımımıza. Elememizin sebebi ise harcımızın içinde topakların oluşmaması için önemli.
Tepsimizi az miktarda yağlayıp kek harcımızı tepsiye döküp , 180 derece önceden ısıttığımız fırınımıza koyuyoruz.
Fırının kapağını ilk 25 dakika hiç açmadan pişmesini bekliyoruz. Ardından kontrollü bir şekilde piştiği anda çıkarıyoruz.
Ortalama 35 dakikada pişecektir, fırına göre farklılık gösterebilir.
Ardından kekimizi çatalla delmek yerine 5 dakika sonra ilk sıcağı çıkınca altını üstüne getirecek şekilde ters çevireceğiz.
Böylelikle kekimizin tüm sosu nasıl içine hapsettiğini göreceksiniz.
Sosumuzu ise yağı, sütü, şekeri ve kakaoyu karıştırarak kaynama noktasına gelene kadar ocakta pişiriyoruz.
Ardından sıcak şekilde servise hazır hale getiriyoruz.
Sonra dilediğiniz gibi sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz ❤️
