İşkembe Çorbası

❤ merhaba sevgili bayanlar❤

Sizlere bütün püf noktalarıyla harika bir işkembe çorbası tarifi vereceğim.

İşkembe Çorbası Tarifi için 2 ayrı kaba bolca ılık su doldurulur. İçine sirke konulur. 

İşkembeleri ilk su yıkadıktan sonra ikinci kaba koyup yıkanır. Bu işlem 6-7 kez işkembe kokusu çıkana kadar yapılır.

Düdüklü tencereye işkembeyi koyup, yarıya kadar suyla pişirmeye başlanır.

O pişerken, şimdi çorbamızın en önemli aşaması yani meyanesi yapılır. 

Sütün içine yoğurt, yumurta sarısı, un eklenip iyice çırpılır.  

Tenceredeki işkembeden tadılıp, piştiyse, biraz çorbanın suyundan meyaneye katılıp çırpılır. 

Bu işlemi terbiyenin kesilmemesi için yapıyoruz. Ağır ağır tencereye katılır. 

Margarinde ilave edilip, bir taşım kaynattıktan sonra çorbamız servise hazır 😃

Dileyen, sirke-sarımsak, dileyen limon-sarımsak ekleyebilir. Yine dileyen pul biber-yağ kızdırıp çorbasına ilave edebilir. 

İşkembe Çorbası hazır.

Afiyetler olsun.  

Sevgilerimle 💞. Esin

instagram: adamutfak.blogspot_esin