İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır

İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır

İşkembeyi bembeyaz olana kadar iyice temizleyin.

Bir kesme tahtası yardımı ile minik minik doğrayın.

Kestiğiniz işkembeyi sirkeli suda en az 1 saat bekletin.

Dinlenen işkembeyi düdüklü tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar suda yumuşayana dek pişirin.

Pişen işkembeyi suyundan ayırıp ayrı bir yere alın.

Bir başka tencerede tereyağı ve unu kavurup üzerine su ekleyelin. Fokurdamaya başlayınca tekrar su ekleyin ve kaynadıktan sonra önce işkembeleri ardından limon ve yumurtasını ilave edip iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın.

Sirke ve sarımsakları bir kase içinde karıştırın.  

Minik bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ile pul biberini eritin.

Çorba kaynadıktan sonra üzerine sarımsaklı sirke ve tereyağlı pul biberi döküp servis edin.  

İşkembe Çorbası hazır.

Eğer tarifin videosunu izlemek isterseniz aşağıya bırakıyorum, afiyet olsun..