İrmik Helvası Yapımı

İrmik Helvası Yapımı için öncelikle soğuk sütün içerisine şeker ilave edilerek bir yandan karıştırılarak şekerin erimesi sağlanır.

Diğer taraftan yağ tencereye alınır ve eritilir. 

Dolma fıstık ilave edilerek 1-2 dakika karıştırılır. 

İrmik ilave edilerek kavrulmaya başlanır. Orta harlı ateşte irmiğin rengi dönene kadar kavrulur. 

Daha sonra şekerli süt ilave edilir ve karıştırılır. 

Kapağı kapatılarak irmiğin sütü çekmesi beklenir. İrmik sütü çektiğinde karıştırılarak havalandırılır. 

Ocağın altını kapatılarak 1 yemek kaşığı şeker serpilir ve tekrar karıştırılır. 

15-20 dk. kapağı kapatılarak dinlenmesi beklenir.

İrmik helvası hazır. İstenilen şekil verilerek servis edilir.

Afiyet olsun...