İrmik Helvası Tarifi

İrmik Helvası Tarifi için derin bir tencereye tereyağı, sıvı yağ, fıstık alınır ve  kısık ateşte karıştırarak koyu bal rengine dönünceye kadar kavrulur.

Üzerine irmik ilave edilir.

Kısık ateşte irmiğin rengi dönene kadar, tahta kaşıkla karıştırılarak kavrulur.

Şerbeti için; toz şeker, su, süt ve pekmez bir kaba konulur.  Şeker eriyene kadar çırpılır. 

İrmiğin kavrulması bitince şerbet tencereye dökülür ve karıştırmaya devam edilir.

İrmik suyu tamamen emdiğinde tencere ocaktan alınır.

Tencerenin kapağını kapatılır ve irmik 30 dakika dinlendirilir. 

İrmik Helvası servis tabağına alınır ve servis edilir. 

İrmik Helvası hazır.