İnegöl Köfte
MALZEMELER:
- 500 Gr Dana Döşten İki Kere Çekilmiş Kıyma
- 1 Adet Soğan
- Yarım Çay Bardağı Galeta Unu Yada 4 Dilim Kuru Ekmek İçi
- 2 Çay Kaşığı Karbonat
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
KIZARTMAK İÇİN:
- 3-4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
İnegöl Köfte Tarifi için ilk önce ronda da soğanı çekip suyunu sıkın daha sonra kıymanın içine, galeta unu veya ekmek içini, karbonat, karabiber, tuz ve soğanıda koyup iyice yoğurun eğer mümkünse mutfak robotuyla karıştırarak yoğurun.
Bir gün dolapta bekletin çünkü püf noktası iyice yoğurmak ve bekletmektir.
Bu şekilde köfteleriniz daha lezzetli ve daha kabarık olur.
Bekleyen köfte harcını yağlı kağıt arasına koyup merdane veya oklava yardımıyla incelterek eni 2 cm, boyu 6 cm olacak şekilde bıçakla kesip köfteler yapalım.
İsterseniz köfteyi ızgarada isterseniz tavaya sıvı yağ koyarak arkalı önlü kızartıp yanında patates kızartması ile servis yapın.
AFİYET OLSUN 😋
