İncirli Kek
MALZEMELER:
- 3 Adet Yumurta
- 1,5 Çay Bardağı Toz Şeker
- 1,5 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Su Bardağı Süt
- 2 Su Baradağı Un
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya
- 6 Adet Kuru İncir
- 1 Su Bardağı Ceviz İçi
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
İncirli kek yapmaya başlarken önce oda sıcaklığındaki yumurtaları karıştırma kabına kıralım. Üzerine toz şeker ekleyerek mikserin yüksek devrinde şeker eriyene dek karıştıralım. Üzerine sıvı yağ, süt ilave ederek karıştırmaya devam edelim. En son un, kabartma tozu ve vanilya ilavesiyle tüm malzeme birbirine özdeşleşene dek karıştıralım. Kek kalıbımızı yağlayalım. İncirli kek hamurumuzu kalıba dökelim. Daha önceden ıslatıp ince ince kıydığımız incir ve ceviz içlerini hamurun üstüne serperek hafifçe kalıba hamuru sıçratmadan karıştıralım. Zaten kendi ağırlıklarıyla hafifçe hamurun içine gömüleceklerdir. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirelim. En son geleneksel yöntem kürdan batırarak pişip pişmediğini anlayarak fırından çıkaralım. Kürdan batırdığımızda kürdan hamurlu geliyorsa incirli kek pişmemiş demektir. Biraz daha fırında tutabiliriz. Dilimleyerek servis edelim.
Afiyet olsun.
