İncirli Cevizli Mini Turta

Son derece lezzetli ve görseli şahane bir tarif ile karşınızdayım. Orjinali elma ile yapılan bu tarifimi ben incirle denedim. Sonuç muazzam! Tadına bakanlar çok beğendi. Hazırlanışı biraz oyalayıcı ancak çok zevkli. Hemen tarife geçelim buyrun

İncirli Cevizli Mini Turta tarifi için öncelikle iç harcı hazırlayalım. Ben yazın soyup dondurucuya atmış olduğum incirlerden 8-10 adet çıkarıp doğradım. Ve bir tavada az şeker ilavesi ile suyunu çekinceye kadar soteledim. Tarçın ve ceviz içini de ekleyip soğuttum.

İç harcını kuru incir ile hazırlayacaksanız kuru incirleri 10 dakika kadar ılık suda bekletip sap kısımlarını çıkarıp minik minik doğrayınız. şeker eklemeden tarçın ve ceviz içiyle beraber harmanlayınız.

Turta hamuru için eritilmiş margarin ve toz şekeri iyice karıştıralım. ılınınca içine yumurtaları ekleyip el çırpıcısı ile bir iki dakika çırpalım. Un, kabartma tozu, vanilya ve limon suyu ile ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamuru 10 dakika dinlendirelim. Hamurun üçte birini ayıralım. (üzerindeki burguları yapmak için)

Kalan üçte ikisini merdane ile açıp büyük su bardağı veya kalıp ile yuvarlaklar kesip önceden yağlayıp unladığımız minik turta kalıplarına yerleştirelim. İçlerine harcımızdan koyalım. üzeri için kalan hamuru açıp incecik şeritler halinde kesip burgu yaparak kaplarımızın üzerinde çevirerek muntazam bir şekilde yerleştirelim. Hamur bitene kadar bu işleme devam edelim. 170 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirip soğuyunca pudra şekeri eleyip İncirli Cevizli Mini Turta'mızı servis edelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

NOT:Oldukça bereketli bir hamur oluyor. Bu ölçüler ile yaklaşık 20-22 adet turta çıkıyor. İsterseniz hamurun yarısını kullanıp kalan yarısını da dondurucuda saklayabilirsiniz. Ben 12 adet yaptıktan sonra kalan hamurumu bu şekilde muhafaza ettim.