İmam Bayıldı

İmam Bayıldı Tarifi için,

Patlıcanları yıkayıp ortadan 2'ye kesin.  

Kestiğiniz yerden artı olacak şekilde tekrar birbirinden ayırmadan 4'e bölün yani artı şekli verin.

Domatesleri küp küp doğrayın.  

Soğanları yemeklik doğrayın.  

Sarımsağı da ince olacak şekilde doğrayıp hepsini bir kapta tuz ekleyerek karıştırın.

Patlıcanların aralarını domatesli karışım ile doldurup tencereye dizin.

Üzerine zeytinyağ gezdirip 1 bardak kadar su ekleyerek kısık ateşte kapağı kapalı olarak patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin.

İmam Bayıldı hazır.

Afiyet olsun.